Manuel Hernández Ruigómez, experimentado diplomático español con trayectoria en Haití, Angola y México, encabeza ahora un ambicioso proyecto educativo como rector de la Universidad de La Romana (UNIROMANA) en República Dominicana. La institución, inaugurada en septiembre con la presencia del presidente Luis Abinader y el rey Felipe VI, busca cubrir el vacío educativo en la región oriental del país.
La universidad ofrece programas presenciales en ingenierías, salud, administración hotelera y traducción, destacando su especialización en gastronomía. Según Ruigómez, este enfoque responde a la demanda del sector turístico local, con alianzas ya establecidas con cadenas como Iberostar y Hyatt.
El proyecto incluye la construcción de un centro gastronómico de 1,800 m², inspirado en modelos españoles como el Basque Culinary Center, que combinará formación académica con servicio público mediante un restaurante escuela.
La iniciativa representa un puente educativo entre Europa y América, aprovechando la experiencia internacional de su rector y la red de FUNIBER, que conecta instituciones en España y México.
Redacción Dialektosdigital